【材料】（2~3匹分）
①パンケーキ＆お菓子ミックス 100g
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②卵（Mサイズ）１個
③水 70cc
④あんこ １匹あたり約50g
【作り方】
1.ボウルにミックス粉、卵、水を入れ、ホイッパー等を使い、粉ダマがなくなるまで混ぜ合わせる
2.型にうすくサラダ油を塗り、弱火で約2分予熱します。
3.型の8分目まで1の生地を流し込み、あんこをのせます
4.弱火で約4分焼いたら、表面が完全に乾かないうちにスプーンで、餡子を隠すように生地をかけます
※尻尾まで生地が伸びない時は、スプーンで生地を足してください
5.ふたをしてひっくり返し、弱火で約4分焼きます。
※最後は中火で焼き色を見ながら両面が黄金色になるまで焼きます。
6.完成！
なれるまで少し難しいですが、なれると楽しい作業です（笑）
つい没頭してしまいます。
自分でつくったあんこを使うとよりおいしく感じます！！
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あんこレシピ https://cookpad.com/search/%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%93
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令和3年産小豆（1kg）：1,100円（税込）
パンケーキ&お菓子ミックス（450g）：540円（税込）
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今回も最後まで読んでいただきありがとうございます。