【レシピ】タラモサラダ

【レシピ】タラモサラダ

タラモサラダはギリシャおよびトルコの料理で、現地ではタラモサラタと呼ばれているみたいですね。
タラマとニンニクをパンまたはジャガイモに練り合わせたメゼ(軽食の一種)です。地中海地方ではもっぱら塩漬のコイやボラの卵を使用しているようです。日本では食べやすいようにタラコ、明太子を使うことも多いです。

今回は、珍しいピンクジャガイモ(ノーザンルビー)と明太子を使用したタラモサラダのレシピをご紹介いたします!

おつまみや前菜、夕飯の+1品にぜひ作ってみてください。

 

【材料】
【冷凍】ノーザンルビー(乱切り) 250g
明太子50g
マヨネーズ 50g
玉ねぎ微塵切り 20g
ラディッシュ 適量
カイワレ大根 適量

 

1 明太子とマヨネーズをボウルで混ぜ合わせる。

2 ノーザンルビー250gを冷凍のまま皿に乗せ、ラップをかけてレンジで加熱する。(500W/5分~600W/4分)

3 玉ねぎをみじん切りにして、冷水にしばらくさらしておく

4 温かいうちに、加熱したノーザンルビーの皮を剥きます。

5 1(明太子とマヨネーズをボウルで混ぜ合わせたもの)と4(皮をむいたノーザンルビー)と3(冷水にさらしておいたみじん切り玉ねぎ)をまとめます。

6 仕上げに、ラディッシュとカイワレ大根を添えます。

7 完成!

今回のレシピは火を使わず簡単に調理できます!!
ビールと合わせて食べるのがおすすめです◎

今回使用した【冷凍】ノーザンルビー(乱切り)はEating Hokkaido(いただきます北海道)でご購入いただけます。

【冷凍】ノーザンルビー(乱切り)→商品ページへ

今回も最後まで読んでいただきありがとうございます。