大望とうもろこしフレークを使ったスコーン

大望とうもろこしフレークを使ったスコーンのレシピ

大望とうもろこしフレークを使ったスコーンのレシピをご紹介します。
北海道産とうもろこし、小麦粉を使った美味しいスコーンをお楽しみください!

材料

大望  とうもろこしフレーク 35g
薄力粉 150g
強力粉 50g
ベーキングパウダー 10g
砂糖 5g
  少々
バター 40g
牛乳 160ml
かぼちゃの種 お好み
強力粉(打ち粉用) 適量
牛乳 少々


作り方

①バターをに細かくカットし、冷蔵庫で冷やしておく。

②大望とうもろこしフレーク、薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、均一に混ぜる。

③さらにボウルにバターを加え、でバターを切りながら粉となじませるように混ぜる。このときバターを溶かさないようにするのがポイント!

④牛乳を加えこね、生地をまとめる。

⑤まとまったら、生地をラップに包み1時間ほど冷蔵庫で休ませる。

⑥打ち粉した台に生地を出し表面に打ち粉をして、めん棒で生地を延ばし、三つに生地を折るのを三回繰り返す。(このときにオーブンを200℃に余熱しておく)

⑦生地を1.5cmの厚さまで延ばし、お好みの型で生地を抜いていきます。

⑧表面に牛乳を塗り、かぼちゃの種をお好みでトッピング。

⑨200℃のオーブンで15分焼いたら完成!

 

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