みなさまこんにちは。
今日は北海道産小麦ではおなじみ「春よ恋」についてご紹介です。
「春よ恋」（はるよこい）は、北海道産の春まき小麦の一種で、製パン・製麺に適した品種として知られています。
北海道産小麦らしい味わいと、もちもちとした食感を備えているのが特徴的です。
また、こねやすく、こねている最中にベタつきにくい（と言われている）点、焼き上がりの白っぽい美しい色味と豊かな香りが特徴的です。パン作りにおいて生地が扱いやすいというのは、大きな利点であり、多くの利用者の方にご評価いただいています。
北海道産小麦粉を取り扱う当店「Eating Hokkaido（イーティング北海道）」では、「春よ恋100％」の小麦粉を提供しています。他の品種とブレンドせず、純粋な「春よ恋」の特性を楽しめるよう、1kgから25kgのサイズまで揃えており、家庭用から業務用まで幅広いニーズに対応しています！
春よ恋 商品ページ：https://eating-hokkaido.shop/products/haruyokoi
加えて、「春よ恋」をブレンドした小麦粉「春の香りの青い空」も好評販売中です。北海道産の他の小麦粉も配合されており、もちもち感や歯ごたえがさらに強化されています。
特にパン作りの際に複数の小麦粉を組み合わせることが多い方には、風味と食感のバランスが取れた「春の香りの青い空」もおすすめです。この商品も1kg、10kg、25kgとサイズ展開されており、用途に応じて選べます。
春の香りの青い空 商品ページ→https://eating-hokkaido.shop/products/harunokaorinoaoisora
パン生地に必要な吸水性と粘性が格段に高く、もっちり・しっとりした食感が特徴です。ほどよいモチモチ感と甘みのあるパンに仕上がります。
「春よ恋」は、パン作りを楽しむ人々にとって、扱いやすく香りが良い小麦粉として魅力的な選択肢です。北海道産小麦粉を触ってみたい方、使ってみたい方にまずはオススメしたい商品です！
ぜひ一度お試しください。