こんにちは。
今日はEating Hokkaido（イーティング北海道）のお客様【Parlor Vinefru 銀座】さまをご紹介させていただきます。
Parlor Vinefru 銀座さまは、文字通り東京都銀座にお店を構えており、自家製フルーツビネガーとエスプーマを使ったかき氷とパンケーキのお店です。
店舗で使用している材料はオーナー様が自分の目で確かめて、認めたものだけを使用しています！
どれもおいしそうですが、個人的には求肥を使用したかき氷と創業以来からの名物「カルボナーラパンケーキ」がめちゃくちゃ気になります！(笑)
さて、そんな Parlor Vinefru 銀座さまですが、【冷凍】北海道十勝産むき枝豆 1kgを使用していただいています。
産地を指定できる商品を探していたところ、Eating Hokkaidoのページにヒットして試しに購入いただいたところ、問題なく使用でき、味もばっちりとのことで採用いただきましたm(__)m
今回は、しっかりと「十勝枝豆ポタージュのかき氷」をいただきました！！
▼実際の商品です▼
見た目も鮮やかで見てるだけでも楽しいですね！
私と同じ部署のスタッフが実際に店舗を訪問させていただきました！
下記そのスタッフの感想です。
ふんわりした氷にちょうどいい塩味の効いた枝豆のソース（冷製スープのような食感に感じました）がよく合いました！
ブラックペッパーによる風味と辛み、チーズクッキーのザクザク食感とチーズの風味、味変で使用するオリーブオイルの香り、何度か味が変わるフェーズがありましたが、それぞれがおいしくて、それでいてしつこくないため最後まで楽しめました！
トッピングイチオシのブルーチーズのエスプーマですが、初めてで新鮮でした。ブルーチーズの香りが口いっぱいに広がり最高でした♡
▲大満足だったようです(笑)
「ブログやSNSで紹介してもいいですか？」とお伺いしたところ、「ぜひ！」とご快諾いただきました！ありがとうございます。
ご多用のところご丁寧にご対応いただきありがとうございました。
お近くにお越しの方は、ぜひぜひ足を運んでみてください！