パンケーキには北海道産小麦粉を選びたい
パンケーキミックスではなく小麦粉を使ってパンケーキを作る場合には、小麦粉の品種や品質によって、仕上がりは大きく変わります。できるだけ良質の小麦粉を使いましょう。Eating Hokkaido(イーティング北海道)が取り扱っている北海道産小麦粉なら、たくさんの品種がラインナップされており、好みに合わせて選べます。また、複数の北海道産小麦粉をオリジナルでブレンドして、風味や食感の違いを楽しむというのもおすすめです。
美味しくフワフワのパンケーキを作るコツ
小麦粉を使ってパンケーキを作る際には、食感を軽くフワフワに仕上げるために、ベーキングパウダーを少し入れるのがおすすめです。ベーキングパウダーを入れることで、仕上がりと食感が軽くなります。
更に、甘めのパンケーキが好きな人なら、砂糖やはちみつを少量加えるのも良いでしょう。北海道産小麦粉の中には、甘味の高い品種もありますが、砂糖やはちみつを加えることによって、更に美味しさと甘みがアップします。
パンケーキの香りを楽しみたい人は、バニラエッセンスを加えることもおすすめです。これを加えることによって、コクの深い香りに仕上がります。
使用する小麦粉は薄力粉が基本、しかし強力粉とのブレンドもアリ
パンケーキを作る際に使用する小麦粉は、粘性の低い薄力粉が基本です。しかし、薄力粉と強力粉をブレンドさせたり、中力粉と強力粉をブレンドすることで、異なる食感を楽しむことができます。Eating Hokkaido(イーティング北海道)では、薄力粉だけでなく強力粉や中力粉も数多くの品種をラインナップしています。品種の中には、甘味を楽しめるものや弾力性が高い超強力粉などもあるので、ぜひその日の気分や好みで、バラエティ豊かなパンケーキを作ってみてはいかがでしょうか。
Eating Hokkaido(イーティング北海道)のパンケーキミックス
Eating Hokkaido(イーティング北海道)では、パンケーキ＆お菓子ミックスもラインナップしています。これは、パンケーキを手作りするためにピッタリの北海道産小麦粉と、粉末の牛乳とバターを加えたもので、誰でも簡単にパンケーキを作れるミックスとなっています。普段ミックスを使ってパンケーキを作っている人なら、良質な北海道産素材を使ったこのミックスをぜひお試しください。
