大望とうもろこしフレークを使ったスコーンのレシピをご紹介します。
北海道産とうもろこし、小麦粉を使った美味しいスコーンをお楽しみください！
材料
| 大望 とうもろこしフレーク | 35g |
| 薄力粉 | 150g |
| 強力粉 | 50g |
| ベーキングパウダー | 10g |
| 砂糖 | 5g |
| 塩 | 少々 |
| バター | 40g |
| 牛乳 | 160ml |
| かぼちゃの種 | お好み |
| 強力粉（打ち粉用） | 適量 |
| 牛乳 | 少々 |
作り方
①バターをに細かくカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
②大望とうもろこしフレーク、薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、均一に混ぜる。
③さらにボウルにバターを加え、でバターを切りながら粉となじませるように混ぜる。このときバターを溶かさないようにするのがポイント！
④牛乳を加えこね、生地をまとめる。
⑤まとまったら、生地をラップに包み1時間ほど冷蔵庫で休ませる。
⑥打ち粉した台に生地を出し表面に打ち粉をして、めん棒で生地を延ばし、三つに生地を折るのを三回繰り返す。（このときにオーブンを200℃に余熱しておく）
⑦生地を1.5cmの厚さまで延ばし、お好みの型で生地を抜いていきます。
⑧表面に牛乳を塗り、かぼちゃの種をお好みでトッピング。
⑨200℃のオーブンで15分焼いたら完成！