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小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス(150g)販売開始しました!
みなさま、こんにちは。 以前にご案内した、「小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス(150g)」の販売を開始しました! 商品販売ページ→https://eating-hokkaido.shop/products/minimix150g ヤマチュウから既に販売している「パンケーキ&お菓子ミックス(450g)」の、1回分使い切りサイズの商品です。 改めてこちらのパンケーキミックスをご紹介いたします。 主原料である小麦粉は契約生産者団体「チホク会」の小麦100%です。チホク会所属の生産者さんの小麦を北海道十勝の自社工場で小麦粉にしています。 小麦の豊かな風味と、贅沢に使用したバターミルクパウダーとの相性は抜群です。小麦粉、砂糖、バターミルクパウダーは100%北海道産原料を使用しています。 また、香料、着色料、乳化剤は不使用、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーです。 小麦畑に囲まれた製粉工場でうまれた、小麦の風味豊かなパンケーキミックス。 パッケージも、自分へのご褒美や、大切なひとへのちょっとしたプレゼントにもできるような温かみのある可愛らしいデザインに仕上げました。 ▼パッケージデザイン▼ 十勝管内の各小売店さんでもまもなくお取り扱いいただく見込みです。 【商品名】小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス 【内容量】150g 【アレルギー物質(表示推奨品目含む)】小麦・乳成分 ※この製品の工場では、卵・大豆を含む製品を製造しています。 サンプルのご用命、商品に関するご質問は eating-hokkaido@yamachu-tokachi.co.jpまでお願いいたします!
小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス(150g)販売開始しました!
みなさま、こんにちは。 以前にご案内した、「小麦畑からの贈り物 パンケーキ...
Parlor Vinefru 銀座さま 訪問させていただきました!
こんにちは。 今日はEating Hokkaido(イーティング北海道)のお客様【Parlor Vinefru 銀座】さまをご紹介させていただきます。 Parlor Vinefru 銀座さまは、文字通り東京都銀座にお店を構えており、自家製フルーツビネガーとエスプーマを使ったかき氷とパンケーキのお店です。 店舗で使用している材料はオーナー様が自分の目で確かめて、認めたものだけを使用しています! どれもおいしそうですが、個人的には求肥を使用したかき氷と創業以来からの名物「カルボナーラパンケーキ」がめちゃくちゃ気になります!(笑) さて、そんな Parlor Vinefru 銀座さまですが、【冷凍】北海道十勝産むき枝豆 1kgを使用していただいています。 産地を指定できる商品を探していたところ、Eating Hokkaidoのページにヒットして試しに購入いただいたところ、問題なく使用でき、味もばっちりとのことで採用いただきましたm(__)m 今回は、しっかりと「十勝枝豆ポタージュのかき氷」をいただきました!! ▼実際の商品です▼ 見た目も鮮やかで見てるだけでも楽しいですね! 私と同じ部署のスタッフが実際に店舗を訪問させていただきました! 下記そのスタッフの感想です。 ふんわりした氷にちょうどいい塩味の効いた枝豆のソース(冷製スープのような食感に感じました)がよく合いました! ブラックペッパーによる風味と辛み、チーズクッキーのザクザク食感とチーズの風味、味変で使用するオリーブオイルの香り、何度か味が変わるフェーズがありましたが、それぞれがおいしくて、それでいてしつこくないため最後まで楽しめました! トッピングイチオシのブルーチーズのエスプーマですが、初めてで新鮮でした。ブルーチーズの香りが口いっぱいに広がり最高でした♡ ▲大満足だったようです(笑) 「ブログやSNSで紹介してもいいですか?」とお伺いしたところ、「ぜひ!」とご快諾いただきました!ありがとうございます。 ご多用のところご丁寧にご対応いただきありがとうございました。 お近くにお越しの方は、ぜひぜひ足を運んでみてください!
Parlor Vinefru 銀座さま 訪問させていただきました!
こんにちは。 今日はEating Hokkaido(イーティング北海道)の...
ホテレス2024出展中です!
先日お伝えした通り、東京ビッグサイトにて開催中の「国際ホテルレストランショー」に出展中です! お近くにいらっしゃる方、北海道、十勝産食材に興味のある方、ぜひお越しくださいませ。 今回はヤマチュウ主力商品である豆や小麦粉は出品していませんが、小麦粉やミックス粉に関するご相談ももちろん大歓迎です! 気になる点がございましたらお気軽にお尋ねください。 場所は東京ビッグサイト 東展示場3ホール コマ番号は3-W25です! 一部商品はご試食も可能です! 写真は設営中の様子です。ごちゃごちゃしてますね笑 今回は中の人は参加していないですが、担当社員曰く大盛況だったようです! ご来場いただいた方、ありがとうございました。 残り期間も引き続きよろしくお願いいたします。
ホテレス2024出展中です!
先日お伝えした通り、東京ビッグサイトにて開催中の「国際ホテルレストランショ...
新商品【みのりのちからパスタ】のご案内です
みなさま、こんにちは。 今日は久々のヤマチュウ(株式会社山本忠信商店)の新商品「みのりのちからパスタ」をご紹介いたします。 【みのりのちからパスタ】は、ヤマチュウ内ではお馴染みの「チホク会」の生産者が情熱と想いを込めて育んだ小麦「みのりのちから」100%で作ったパスタです。 本場イタリア製のパスタマシンを使用した独自製法で、北海道産小麦粉「みのりのちから」の香りと風味を最大限に引き出しました。 みのりのちからパスタ 5つのプレミアムポイントをご紹介いたします。 1.北海道産小麦粉「みのりのちから」を100%使用 ・超強力小麦品種「ゆめちから」と中力小麦「きたほなみ」を親に持つ、麺適正や製パン適正に優れた小麦品種です。 ・北海道産小麦の生産者団体「チホク会」(ヤマチュウではお馴染みですね!)の生産者が丹精込めて栽培した「みのりのちから」を100%使用して、弊社の製粉工場「十勝☆夢mill」で小麦粉にしました。 ・小麦の風味が強く、味わいがある点、コシが強く弾力がある点が特徴です。 2.低温熟成生地使用 ・小麦粉「みのりのちから」に水と少しの塩のみを混合。 ・生地内の水分を均一化するため生地を十分に寝かせ、熟成を促進させています。 3.ブロンズダイスを採用 ・パスタの成型にはイタリア伝統のブロンズダイスを採用しています。 ・ダイスとの細かい摩擦により、パスタの生地表面に凹凸が生まれソースがよく絡みます。麺の表面がザラザラしているのは製法によるもので、ソースが絡みやすい証です! 4.高圧力押し出し製法 ・強い圧力をかけ、生地をダイスの穴から押し出すことで、独特のもちもち食感のパスタが生まれます。 ・押し出し時に摩擦による熱負荷を生地に与えないよう、ゆっくりと製麺。 ・製麺後はすぐに風をあて麺を休ませます。 5.低温長時間熟成乾燥 ・40℃以下の低温で48時間以上の時間ををかけて乾燥を行います。 ・長時間乾燥を行うことで生地の熟成を促します。 ・小麦は50℃を超えると熱変性により香りや風味が失われるため、「みのりのちからパスタ」では高温乾燥は行っていません。 ▼チホク会とは▼ 1990年にヤマチュウに小麦の集荷を委託した15名の小麦生産者によりチホク会は設立されました。 チホク会の「チホク」とは、当時の主力品種「チホクコムギ」からつけられた名前です。 当初は栽培技術の情報交換や親睦を目的としていました。時代の移り変わりと共に、チホク会の活動は幅を広げ、今では290名以上の会員加入する大きな小麦生産者団体に発展しています。 年に数回、畑の視察を行ったり、講師を呼んで勉強会を実施したり、実際にヤマチュウの小麦粉を使用しているお客様先を訪問したりと色々と活動しています。 ヤマチュウの小麦粉の原料はチホク会生産者の小麦(北海道産)100%です。 生産者との距離が近い小麦粉が大きな特徴です。...
新商品【みのりのちからパスタ】のご案内です
みなさま、こんにちは。 今日は久々のヤマチュウ(株式会社山本忠信商店)の新...
ヤマチュウのパンケーキ&お菓子ミックスから使い切りサイズの販売開始のご案内です!
本ページにアクセスいただきありがとうございます! 新商品「小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス」のご案内をいたします! ヤマチュウから既に販売している「パンケーキ&お菓子ミックス(450g)」の、1回分使い切りサイズの商品が新しく登場しました。 その名も「小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス」…! 改めてこちらのパンケーキミックスをご紹介すると… 使用している小麦粉は、契約生産者団体「チホク会」の小麦を、北海道十勝の自社工場で製粉したもの。 この小麦の豊かな風味と、贅沢に使用したバターミルクパウダーとの相性は抜群です。 小麦粉、砂糖、バターミルクパウダーはどれも、100%北海道産原料を使用しています。 また、香料、着色料、乳化剤は不使用、ベーキングパウダーはアルミニウムフリーです。 小麦畑に囲まれた製粉工場でうまれた、小麦の風味豊かなパンケーキミックス。 パッケージも、自分へのご褒美や、大切なひとへのちょっとしたプレゼントにもできるような温かみのある可愛らしいデザインに仕上げました。 ▼パッケージデザイン▼ ぜひ、この商品でつくったパンケーキとともに、温かな時間をお楽しみください。 それではもうまもなくの販売ご案内まで、楽しみにお待ちください。 【発売開始予定時期】2024年3月上旬 【商品名】小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス 【内容量】150g アレルギー物質(表示推奨品目含む) 小麦・乳成分 ※この製品の工場では、卵・大豆を含む製品を製造しています。 サンプルのご用命、商品に関するご質問は eating-hokkaido@yamachu-tokachi.co.jpまでお願いいたします
ヤマチュウのパンケーキ&お菓子ミックスから使い切りサイズの販売開始のご案内です!
本ページにアクセスいただきありがとうございます! 新商品「小麦畑からの贈り...
HCJ(国際ホテル・レストラン・ショー (HOTERES JAPAN))に出展します!
こんにちは。 気づけば2月に入っていました…。 さて、2024年2月13日(火)~16日(金)の4日間で開催される国際ホテル・レストラン・ショーに出展します。 ヒト・モノ・情報の交流と発信を通じて、サービス産業の活性化に貢献するホスピタリティとフードサービスの専門展です。 外食企業やホテル業界等向けの専門展や給食、宅配サービス業界向けの専門展、厨房機器の専門展の3本柱で開催されます。 食にかかわる最新情報や、新しい発見のある場になりそうですね! ヤマチュウは新商品のパスタ、北海道産冷凍カット野菜をはじめ北海道産素材にこだわった商品を多数展示いたします。 場所:東京ビッグサイト 東展示棟 期間:2024年2月13日(火)~16日(金) 10:00~17:00(最終日は16:30まで) ▼国際ホテル・レストラン・ショー (HOTERES JAPAN) ご案内ページ▼ https://jma-hcj.com/ お近くにお越しの方はぜひお立ち寄りくださいませ。
HCJ(国際ホテル・レストラン・ショー (HOTERES JAPAN))に出展します!
こんにちは。 気づけば2月に入っていました…。 さて、2024年2月13日...