北海道産の小麦粉「春よ恋」はどんな品種？
北海道産小麦粉として人気の品種「春よ恋」は、北海道産の春まき小麦で製パン性の高い人気の品種です。
「春よ恋」は、簡単にこねやすいという特徴があります。また、こねている最中にベタベタしにくいという点が、大きな魅力です。北海道産小麦粉でパン作りに適した品種は他にもいくつかありますが、その中では色が白っぽく見た目が美しいという点も、人気の理由と言えます。
小麦粉は、品種によって焼いた際の香りも若干異なります。特にパン作りをする人にとっては、焼きあがった時の香りについても、小麦粉選びの際には重要なポイントと言えるでしょう。「春よ恋」を使って焼いたパンは、パン屋さんの香りと形容するのがピッタリで、パン作りをする人にとっては、生地をこねている間からワクワクできそうな香りがあります。
「春よ恋」はEating Hokkaido(イーティング北海道)でも販売しています！
厳選した北海道産小麦粉を取り扱っているEating Hokkaido(イーティング北海道)では、春よ恋の品種も取り扱っています。他の品種と一切ブレンドしていない「春よ恋100％」の小麦粉なら、1kgサイズに加えて5kgや25kgサイズなど、ニーズに合わせて買いやすいパッケージで販売されています。
パンを焼く際には複数の小麦粉や中力粉をブレンドするという人は多いものです。Eating Hokkaido(イーティング北海道)では、パン用のブレンド強力粉として、「春の香りの青い空」という商品をラインナップしています。この商品には、3種類の北海道産小麦粉がブレンドされていますが、春よ恋もその1つとして配合されています。「春の香りの青い空」は、1kgサイズの他には10kgか25kgかを選べます。
「春の香りの青い空」は、パン作りにとって最適な品種の北海道産小麦粉がブレンドされています。それぞれの品種が持っているメリットや性質を生かしながらブレンドされており、この商品を使ってパン作りをすると、春よ恋だけでパン作りをした場合と比べて、モチモチ感と歯ごたえが強くなるなど、よりおいしさがアップすると好評です。
▼「春よ恋100％」 1kg 5kg 25kg 北海道産パン用強力粉
▼「春の香りの青い空」 1kg 10kg 25kg 北海道産パン用強力粉
