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北海道産小麦粉100%使用の「生産者の顔が見えるパン用小麦粉 BEST8」
みなさまこんにちは。 突然ですが、北海道産小麦粉がパン作りに適しているのを知っていますか？焼きたてのパンの香りが広がるキッチン、もちもちとした食感に心まで満たされる朝食…。そんな幸せなひとときを生み出す小麦粉。中でも北海道産小麦は、パンをふっくら膨らませるために欠かせない、タンパク質含有量が高いんです。この記事では、北海道産小麦の秘密に迫りつつ、その中でも特におすすめのパン用小麦粉を8つご紹介します！ なぜ北海道は小麦の一大産地なの？ 北海道は、日本国内で小麦生産量が圧倒的な1位を誇ります。その理由は、気候と地理的な条件にあります。 北海道の気候は小麦栽培に理想的です。梅雨がなく、収穫期の降雨量も少ないため、乾燥した状態で収穫できます。このおかげで、小麦の品質が安定しやすいのです。また、夏でも涼しい北海道の気候は小麦の生育に適しており、病害虫の被害も抑えられます。 小麦は連作障害が起きやすい作物で、同じ土地で繰り返し作ると土壌が疲弊し、収量や品質が落ちるため、広い農地が必要です。だからこそ、北海道の広大な土地と輪作農法（小麦と大豆などを交互に栽培）により、持続可能な小麦生産が可能になっているわけです。 小麦の生産量 北海道の小麦の生産量は日本一 国産小麦の66%は北海道で生産されています。令和3年度産の国内の小麦生産（収穫）量ランキングがこちらです。 順位 都道府県 収穫量 シェア 1 北海道 728,400トン 66% 2 福岡県 78,100トン 6% 3 佐賀県 56,700トン 5% 全国合計：1,097,000トン 次に愛知県、三重県と続きますが、北海道の生産（収穫）量が圧倒的であることが分かります。 日本の食料自給率を上げるために研究を重ね、小麦の生産量を増やしてきた北海道。国内産小麦の約7割が北海道産であることが分かりました。...
北海道産小麦粉100%使用の「生産者の顔が見えるパン用小麦粉 BEST8」
みなさまこんにちは。 突然ですが、北海道産小麦粉がパン作りに適しているのを知っていますか？焼きたてのパンの香りが広がるキッチン、もちもちとした食感に心まで満たされる朝食…。そんな幸せなひとときを生み出す小麦粉。中でも北海道産小麦は、パンをふっくら膨らませるために欠かせない、タンパク質含有量が高いんです。この記事では、北海道産小麦の秘密に迫りつつ、その中でも特におすすめのパン用小麦粉を8つご紹介します！ なぜ北海道は小麦の一大産地なの？ 北海道は、日本国内で小麦生産量が圧倒的な1位を誇ります。その理由は、気候と地理的な条件にあります。 北海道の気候は小麦栽培に理想的です。梅雨がなく、収穫期の降雨量も少ないため、乾燥した状態で収穫できます。このおかげで、小麦の品質が安定しやすいのです。また、夏でも涼しい北海道の気候は小麦の生育に適しており、病害虫の被害も抑えられます。 小麦は連作障害が起きやすい作物で、同じ土地で繰り返し作ると土壌が疲弊し、収量や品質が落ちるため、広い農地が必要です。だからこそ、北海道の広大な土地と輪作農法（小麦と大豆などを交互に栽培）により、持続可能な小麦生産が可能になっているわけです。 小麦の生産量 北海道の小麦の生産量は日本一 国産小麦の66%は北海道で生産されています。令和3年度産の国内の小麦生産（収穫）量ランキングがこちらです。 順位 都道府県 収穫量 シェア 1 北海道 728,400トン 66% 2 福岡県 78,100トン 6% 3 佐賀県 56,700トン 5% 全国合計：1,097,000トン 次に愛知県、三重県と続きますが、北海道の生産（収穫）量が圧倒的であることが分かります。 日本の食料自給率を上げるために研究を重ね、小麦の生産量を増やしてきた北海道。国内産小麦の約7割が北海道産であることが分かりました。...
小麦粉のプロが伝授！ふわふわパンケーキレシピ
お洒落なカフェのようなふんわりパンケーキ、実はホットケーキミックスを使わなくても、小麦粉だけで簡単に作れるってご存知ですか？小麦粉のプロが、北海道産小麦粉を使った極上のパンケーキレシピをご紹介します。コツを押さえれば、家庭でもプロ顔負けの仕上がりに。ぜひ挑戦してみてください！ 北海道産小麦粉で作るパンケーキが特別な理由 北海道産の小麦粉は、ふんわりとした食感や香りの良さで定評があります。その理由は、高品質な小麦にあるんです。たとえば、お菓子用小麦粉「華粉（はなこ）」は、焼き上げた時の風味豊かな小麦の香りが特徴。パンケーキを作ると、まるで空気を食べているかのような軽さが楽しめます。 また、北海道産小麦粉の特性である吸水性の高さは、パンケーキ生地のなめらかさを引き出します。これが、ふっくらと均一に膨らむ秘訣です。ぜひ一度、北海道産小麦粉のポテンシャルを感じてみてください！ ふわふわパンケーキの基本レシピ 材料（2人分） 卵（Mサイズ） 一個 上白糖（きび砂糖やグラニュー糖でもOK） 50g 北海道産薄力粉（例：華粉） 180g 牛乳 120cc 塩 少々 ベーキングパウダー 8g※苦味が気になる方は6gに調整可 バニラエッセンス 1〜2滴 ※トッピングに無塩バターやメープルシロップを用意しておくと、さらに美味しく仕上がります。 作り方 下準備を整える 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきましょう。こうすることで、ダマになりにくく、ふわっとした生地に仕上がります。 卵と砂糖を混ぜる ボウルに卵を割り入れ、上白糖を加えます。ホイッパーで白っぽくなるまでしっかり混ぜたら、サラダ油を加え、さらに混ぜて乳化させます。これが生地のなめらかさを決める重要なステップです。 牛乳とバニラエッセンスをプラス 乳化が完成したら、牛乳を少しずつ加えます。最後にバニラエッセンスを数滴入れると、カフェ顔負けの香り高いパンケーキになります。 粉類を加える ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、塩を一気に加え、ホイッパーでさっくり混ぜます。ダマのないなめらかな状態になればOKです。...
小麦粉のプロが伝授！ふわふわパンケーキレシピ
お洒落なカフェのようなふんわりパンケーキ、実はホットケーキミックスを使わなくても、小麦粉だけで簡単に作れるってご存知ですか？小麦粉のプロが、北海道産小麦粉を使った極上のパンケーキレシピをご紹介します。コツを押さえれば、家庭でもプロ顔負けの仕上がりに。ぜひ挑戦してみてください！ 北海道産小麦粉で作るパンケーキが特別な理由 北海道産の小麦粉は、ふんわりとした食感や香りの良さで定評があります。その理由は、高品質な小麦にあるんです。たとえば、お菓子用小麦粉「華粉（はなこ）」は、焼き上げた時の風味豊かな小麦の香りが特徴。パンケーキを作ると、まるで空気を食べているかのような軽さが楽しめます。 また、北海道産小麦粉の特性である吸水性の高さは、パンケーキ生地のなめらかさを引き出します。これが、ふっくらと均一に膨らむ秘訣です。ぜひ一度、北海道産小麦粉のポテンシャルを感じてみてください！ ふわふわパンケーキの基本レシピ 材料（2人分） 卵（Mサイズ） 一個 上白糖（きび砂糖やグラニュー糖でもOK） 50g 北海道産薄力粉（例：華粉） 180g 牛乳 120cc 塩 少々 ベーキングパウダー 8g※苦味が気になる方は6gに調整可 バニラエッセンス 1〜2滴 ※トッピングに無塩バターやメープルシロップを用意しておくと、さらに美味しく仕上がります。 作り方 下準備を整える 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきましょう。こうすることで、ダマになりにくく、ふわっとした生地に仕上がります。 卵と砂糖を混ぜる ボウルに卵を割り入れ、上白糖を加えます。ホイッパーで白っぽくなるまでしっかり混ぜたら、サラダ油を加え、さらに混ぜて乳化させます。これが生地のなめらかさを決める重要なステップです。 牛乳とバニラエッセンスをプラス 乳化が完成したら、牛乳を少しずつ加えます。最後にバニラエッセンスを数滴入れると、カフェ顔負けの香り高いパンケーキになります。 粉類を加える ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、塩を一気に加え、ホイッパーでさっくり混ぜます。ダマのないなめらかな状態になればOKです。...
年末年始の営業についてご案内です
こんにちは。 今年も残すところ約20日となりました。 さて、本日は年末年始の営業についてご案内です。 今年（2024年）の年内最終出荷日は12月26日（木）です。 【12月24日（火）】までのご注文分が年内出荷対象となります。 上記日時を過ぎたご注文については、2025年1月6日（金）から順次発送となります。 年内の商品出荷をご希望の方は12月24日（火）中にご注文をお願いいたします。 また、12月28日（土）~2024年1月5日（日）はお休みをいただいておりますm(_ _)m この期間中はお問い合わせの回答、発送業務ができませんのであらかじめご了承くださいませ。 株式会社山本忠信商店（ヤマチュウ）も年末に向けて忙しくなってきました。 何かと体調を崩しやすい今日この頃ですががくれぐれもご自愛くださいませ。
年末年始の営業についてご案内です
こんにちは。 今年も残すところ約20日となりました。 さて、本日は年末年始の営業についてご案内です。 今年（2024年）の年内最終出荷日は12月26日（木）です。 【12月24日（火）】までのご注文分が年内出荷対象となります。 上記日時を過ぎたご注文については、2025年1月6日（金）から順次発送となります。 年内の商品出荷をご希望の方は12月24日（火）中にご注文をお願いいたします。 また、12月28日（土）~2024年1月5日（日）はお休みをいただいておりますm(_ _)m この期間中はお問い合わせの回答、発送業務ができませんのであらかじめご了承くださいませ。 株式会社山本忠信商店（ヤマチュウ）も年末に向けて忙しくなってきました。 何かと体調を崩しやすい今日この頃ですががくれぐれもご自愛くださいませ。
とある原料のご紹介です
みなさまこんにちは。 気づけば今年も残り約20日となりました。 今年も1年、ブログを見てくださったみなさまに感謝です。 さて、今日はとある原料についてご紹介です！ 写真を見てすぐに何の原料か分かった方、恐らく農業関連のプロですね笑 答えは･･･「なたね」です。 菜の花（アブラナ）から取れる種です。スーパーなどでよく見かけるキャノーラ油がこれにあたります。 直近ではパーム油・大豆油に次いで世界3番目の生産量を誇り、特に日本国内においては、食用油の全生産量のうち50%以上を占め、馴染み深い油の一種ですね。 日本では野菜として、油を採取するために古くから栽培されてきた作物ですが、現在では原料のほぼ全てを輸入に頼っています。その中には遺伝子組み換えされたものもあるのが現状です･･･。 そんな「なたね」ですが、実は音更町でも栽培しています！！ なたねを生産している生産者の組合「音更なたね油生産組合」があり、ヤマチュウは賛助組合員として関わっています。 地元でとれたなたねの良さを少しでも多くの人達に知っていただくために、なたねを原料としてでなく、なたね油という商品にする事で、100％地元産の安心、安全な「なたね油」をお届けすること、農業が生産だけで終わらないあり方を目指しています。 現状、自分の食べている油がどこの国の原料でどのようにつくられた物なのか分からないまま食卓にあがっており、そんな状況を打破すべく、音更町産100％の原料にこだわり、商品の分析結果を公開する事で安心して食べられる油をつくっています。 最後に商品宣伝です。 なたね本来の風味を活かすために、低温で絞っています。 鮮やかな黄色で、まろやかな風味の良さが特徴的です。 生産者、関係者の熱い想いのこもった「なたね」を使用したなたね油、ぜひ一度お試しください！ なたね油 関連商品の詳細 とかちの畑の特選なたね油 190g：https://eating-hokkaido.shop/products/rapeseed_oil_190g とかちの畑の特選なたね油 470g：https://eating-hokkaido.shop/products/rapeseed_oil_470g とかちの畑の特選なたね油 940g：https://eating-hokkaido.shop/products/rapeseed_oil_940g とかちの畑の贈り物 音更産特選なたね油ギフトセットBGH：https://eating-hokkaido.shop/products/rapeseed_oil_gift
とある原料のご紹介です
みなさまこんにちは。 気づけば今年も残り約20日となりました。 今年も1年、ブログを見てくださったみなさまに感謝です。 さて、今日はとある原料についてご紹介です！ 写真を見てすぐに何の原料か分かった方、恐らく農業関連のプロですね笑 答えは･･･「なたね」です。 菜の花（アブラナ）から取れる種です。スーパーなどでよく見かけるキャノーラ油がこれにあたります。 直近ではパーム油・大豆油に次いで世界3番目の生産量を誇り、特に日本国内においては、食用油の全生産量のうち50%以上を占め、馴染み深い油の一種ですね。 日本では野菜として、油を採取するために古くから栽培されてきた作物ですが、現在では原料のほぼ全てを輸入に頼っています。その中には遺伝子組み換えされたものもあるのが現状です･･･。 そんな「なたね」ですが、実は音更町でも栽培しています！！ なたねを生産している生産者の組合「音更なたね油生産組合」があり、ヤマチュウは賛助組合員として関わっています。 地元でとれたなたねの良さを少しでも多くの人達に知っていただくために、なたねを原料としてでなく、なたね油という商品にする事で、100％地元産の安心、安全な「なたね油」をお届けすること、農業が生産だけで終わらないあり方を目指しています。 現状、自分の食べている油がどこの国の原料でどのようにつくられた物なのか分からないまま食卓にあがっており、そんな状況を打破すべく、音更町産100％の原料にこだわり、商品の分析結果を公開する事で安心して食べられる油をつくっています。 最後に商品宣伝です。 なたね本来の風味を活かすために、低温で絞っています。 鮮やかな黄色で、まろやかな風味の良さが特徴的です。 生産者、関係者の熱い想いのこもった「なたね」を使用したなたね油、ぜひ一度お試しください！ なたね油 関連商品の詳細 とかちの畑の特選なたね油 190g：https://eating-hokkaido.shop/products/rapeseed_oil_190g とかちの畑の特選なたね油 470g：https://eating-hokkaido.shop/products/rapeseed_oil_470g とかちの畑の特選なたね油 940g：https://eating-hokkaido.shop/products/rapeseed_oil_940g とかちの畑の贈り物 音更産特選なたね油ギフトセットBGH：https://eating-hokkaido.shop/products/rapeseed_oil_gift
一部商品商品価格改定のご案内
みなさまこんにちは。 平素より格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。 この度、弊社では原材料費や物流費の高騰などの影響を受け、企業努力を重ねてまいりましたが、従来の価格を維持することが困難な状況となりました。そのため、誠に恐縮ではございますが、一部商品の価格を改定させていただく運びとなりました。 お客様にはご負担をおかけすることとなり、心よりお詫び申し上げますとともに、今後もより高品質な商品とサービスの提供に努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ▼価格改定の詳細（小麦粉） ・対象商品：石臼挽き全粒粉「スペルト小麦」 5kg ・改定後価格：6,550円（税込）（現在より220円（税込）値上げ） ・価格改定実施日：2024年12月25日（水）より価格改定いたします。 ▼価格改定の詳細（冷凍食品） ・対象商品：冷凍カット野菜 【冷凍】インカのめざめ(ナチュラルカット)1kg：1パックあたり10円値上げ 【冷凍】インカのめざめ(乱切り)1kg：1パックあたり20円値上げ 【冷凍】北海道産カラフルポテト（乱切り）1kg：1パックあたり40円値上げ おまとめ割【冷凍】北海道産カラフルポテト(乱切り)1kg×10袋：1パックあたり30円値上げ 【冷凍】北海道産カットブロッコリー1kg：1パックあたり50円値上げ おまとめ割【冷凍】北海道産カットブロッコリー 1kg×10袋：1パックあたり40円値上げ ・価格改定実施日：2025年12月5日（木）より価格改定いたします。 ▼お問い合わせ先 ご不明点がございましたら、お問い合わせフォームからお気軽にお問い合わせください。 お問い合わせフォーム→https://eating-hokkaido.shop/pages/contact 引き続き、弊社商品をご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
一部商品商品価格改定のご案内
みなさまこんにちは。 平素より格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。 この度、弊社では原材料費や物流費の高騰などの影響を受け、企業努力を重ねてまいりましたが、従来の価格を維持することが困難な状況となりました。そのため、誠に恐縮ではございますが、一部商品の価格を改定させていただく運びとなりました。 お客様にはご負担をおかけすることとなり、心よりお詫び申し上げますとともに、今後もより高品質な商品とサービスの提供に努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。 ▼価格改定の詳細（小麦粉） ・対象商品：石臼挽き全粒粉「スペルト小麦」 5kg ・改定後価格：6,550円（税込）（現在より220円（税込）値上げ） ・価格改定実施日：2024年12月25日（水）より価格改定いたします。 ▼価格改定の詳細（冷凍食品） ・対象商品：冷凍カット野菜 【冷凍】インカのめざめ(ナチュラルカット)1kg：1パックあたり10円値上げ 【冷凍】インカのめざめ(乱切り)1kg：1パックあたり20円値上げ 【冷凍】北海道産カラフルポテト（乱切り）1kg：1パックあたり40円値上げ おまとめ割【冷凍】北海道産カラフルポテト(乱切り)1kg×10袋：1パックあたり30円値上げ 【冷凍】北海道産カットブロッコリー1kg：1パックあたり50円値上げ おまとめ割【冷凍】北海道産カットブロッコリー 1kg×10袋：1パックあたり40円値上げ ・価格改定実施日：2025年12月5日（木）より価格改定いたします。 ▼お問い合わせ先 ご不明点がございましたら、お問い合わせフォームからお気軽にお問い合わせください。 お問い合わせフォーム→https://eating-hokkaido.shop/pages/contact 引き続き、弊社商品をご愛顧いただけますようお願い申し上げます。
北海道十勝産冷凍コーン1kg 今年も販売いたします！
みなさまこんにちは。 毎年、ご好評いただいている「北海道十勝産冷凍コーン1kg」ですが、今年も入荷次第販売いたします！ 昨年は猛暑の影響により、十勝全体でコーンの収量が落ち込んだため、ヤマチュウの在庫にも限りがあり、ご迷惑をおかけしました。 今年は例年並みの入荷量となる見込みのため、当面は制限をかけずに販売させていただきます。 販売開始は2025年1月頃になる見込みです。 使い勝手の幅が広く、個人のお客様から飲食店の方まで多くの方にご愛用いただいています。 商品ページはこちら→https://eating-hokkaido.shop/products/frozen_corn 販売開始まで少々お待ちくださいませ。
北海道十勝産冷凍コーン1kg 今年も販売いたします！
みなさまこんにちは。 毎年、ご好評いただいている「北海道十勝産冷凍コーン1kg」ですが、今年も入荷次第販売いたします！ 昨年は猛暑の影響により、十勝全体でコーンの収量が落ち込んだため、ヤマチュウの在庫にも限りがあり、ご迷惑をおかけしました。 今年は例年並みの入荷量となる見込みのため、当面は制限をかけずに販売させていただきます。 販売開始は2025年1月頃になる見込みです。 使い勝手の幅が広く、個人のお客様から飲食店の方まで多くの方にご愛用いただいています。 商品ページはこちら→https://eating-hokkaido.shop/products/frozen_corn 販売開始まで少々お待ちくださいませ。