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【レシピ】休日朝ごはんの新定番！パンケーキミックスで簡単「夏野菜のケークサレ」｜パティシエ考案レシピ
パティシエ考案のパンケーキミックスで作る夏野菜のケークサレレシピ。冷凍野菜を使って包丁いらず、混ぜて焼くだけで本格的な「おかずパウンドケーキ」が完成します。休日の朝ごはんやピクニックランチにもぴったりです。
【レシピ】休日朝ごはんの新定番！パンケーキミックスで簡単「夏野菜のケークサレ」｜パティシエ考案レシピ
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【2026年産解禁】即日完売の「モミジシロップ」4月18日より販売を開始します！
十勝の森が育んだ国産メープルシロップ「MOMIJI SYRUP（モミジシロップ）」の2026年産が、4月18日（土）よりイーティング北海道で販売開始！ 昨年は発売初日に完売。モンドセレクション金賞・ジャパン・フード・セレクショングランプリなど受賞歴も多数。フレッシュな香りが楽しめる新物をお早めにどうぞ！
【2026年産解禁】即日完売の「モミジシロップ」4月18日より販売を開始します！
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パン屋さんの母の日を応援！限定レシピと無料で使えるポスター・カード
母の日に向けたパン屋さん必見のレシピ2種（バゲットショコラ・クルミと甘納豆のベーグル）を公開。印刷してすぐに使える母の日用ポスターと値札カードも無料配布中です！ 素敵な母の日になりますように！
パン屋さんの母の日を応援！限定レシピと無料で使えるポスター・カード
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新品種の国産強力小麦「ゆめほわいと」を使ったレシピ3選！
北海道産新品種小麦「ゆめほわいと」の特性を活かしたプロ向けレシピを3種初公開！ カナダ産最高級小麦に匹敵する製パン性と国産小麦ならではのもちもち感を兼ね備えた「ゆめほわいと」で作るパン・ブラン、ブリオッシュ ナンテール、惣菜パンの材料と工程条件をご紹介します。
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北海道産小豆の業務用仕入れガイド｜製菓・製パン向けの選び方
北海道・十勝産小豆を業務用で仕入れる際のポイントを解説！ 産地選びの重要性から、品質・トレーサビリティを支える北海道の生産者ネットワーク「ビーンズ倶楽部」の仕組みまで、製菓・製パン事業者向けにまとめました。
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小麦粉の正しい保存方法！｜冷蔵庫はNG？ダニ・カビを防ぐプロの保管術
製粉のプロ・ヤマチュウが小麦粉の正しい保存方法を徹底解説。冷蔵庫保存がNGな理由、ダニ・カビ・におい移りを防ぐ具体的な対策、冷暗所の定義、密閉容器の選び方、種類別の賞味期限まで。全粒粉・ミックス粉は例外的に冷蔵保存を推奨。品質を保ちおいしく使い切るための実践的な知識をご紹介します。
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