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はるきらり（春に種を蒔く品種=春蒔き小麦）を100%使用した小麦粉です。
クラストの香ばしさに優れており、フランスパン（バゲット）適性の高い小麦粉です。
フランスパン（バゲット）向けの小麦粉ですが、ゆめちから（秋に種を蒔く品種=秋蒔き小麦）と合わせることで、ハードトーストにしても甘みが引き出されモチフワの食感を得ることができます。
この小麦粉を使ったフランスパンのレシピを動画で公開中です。下の方に動画が埋め込んでありますので、そちらからご覧ください。
レシピに関するご質問、お問い合わせがございましたらお気軽にご連絡ください！
商品情報
| 商品情報 |
| 名称 |
小麦粉 |
| 原材料 |
小麦(北海道産） |
| 内容量 |
25kg |
| 賞味期限 |
製造日より8ヶ月 |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 |
| 販売者 |
株式会社山本忠信商店
北海道河東郡音更町木野西通7-3 |
| 製造者 |
株式会社山本忠信商店 十勝夢mill製粉工場
北海道河東郡音更町字音更西3線14-14 |
栄養成分表示
100g当たり |
| エネルギー |
337kcal |
| たんぱく質 |
11.8g |
| 脂質 |
1.5g |
| 炭水化物 |
71.7g |
| 食塩相当量 |
0g |
日本食品標準成分表2020年版（八訂）
| 灰分 |
0.54%±0.05％ |
| たんぱく |
12.0％±1.0％ |
規格値
※灰分・たんぱくの含有量は原料事情により変動する場合がございます。
2024年1月1日現在
北海道産小麦「LA LUNE(ラ・リュンヌ) Type55」を使ったフランスパンのレシピを動画で公開中！
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