「LA LUNE（ラ・リュンヌ）Type70」 5kg/25kg 北海道産フランスパン用準強力粉
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小麦の外皮に近い部分まで粉にしているため、小麦本来の風味が感じられます。さっくりとした食感ですっきりとした味に仕上がります。
長時間、低温発酵することで甘みが増します。
灰分0.70％ 蛋白11.4％
※保管は高温多湿・直射日光を避けてください。
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