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ふんわり美味しいホットケーキを作るための小麦粉選びとポイント！
みなさまこんにちは。 突然ですが、みなさん、ホットケーキは好きですか？ 恐らく嫌いな方は少ないかと思います（笑） ふわっとした食感と甘い香りが特徴で、朝食やおやつにぴったりの人気メニューで、子供から大人まで幅広く愛されていますよね。 そんなホットケーキですが、理想のホットケーキ（ちょうどいい焼き具合、ふんわり感）って意外と作るのが難しいですよね…。 そんな悩みを解消するべく、今日は美味しく仕上げるコツをご紹介します。 コツ1：使用する小麦粉が大事！ まず、ホットケーキを作る際におすすめの小麦粉は「薄力粉」と呼ばれる粉です。薄力粉はグルテンの含有量が少なく、軽くてきめ細やかな生地を作るのに適しています。そのため、ホットケーキをふんわりと焼き上げるのに最適です！中力粉や強力粉でも作れなくはないですが、生地が重くなりやすく、ホットケーキの軽やかな食感が損なわれることがありますので注意が必要です。 株式会社山本忠信商店（山忠、ヤマチュウ）の小麦粉でホットケーキを作る際は下記の小麦粉がおすすめです。 さらさ：https://eating-hokkaido.shop/products/sarasa お菓子向けに開発した小麦粉ですが、うどんや中華まん、日常のお料理にもご利用いただけます！ クセがないので使いやすい小麦粉です。 華粉：https://eating-hokkaido.shop/products/hanako 小麦の外皮部分を多くブレンドしておりますので、小麦本来の香りと風味の感じられる小麦粉で、小麦の個性が出る商品です。 ホットケーキをふんわりと美味しく仕上げるためには、小麦粉の選び方だけでなく、次のポイントも重要です。 コツ2：生地を混ぜすぎない 小麦粉と液体の材料を混ぜるとき、混ぜすぎるとグルテンが過剰に発生し、生地が固くなってしまいます。粉っぽさが少し残るくらいで混ぜるのを止めるのが理想です。 コツ3：ベーキングパウダーを加える ベーキングパウダーを加えることで、生地がふんわりと膨らみやすくなります。生地に均等に混ぜ込むことで、均一で美しい仕上がりになります。 コツ4：生地を少し休ませる 生地を混ぜた後、しばらく休ませることでグルテンが落ち着き、よりふんわりとしたホットケーキが焼き上がります。10分程度休ませるのがおすすめです。 株式会社山本忠信商店が取り扱う北海道産の小麦粉は、香りが良いことやもちもちの食感になる（たんぱくの含有量が高い）点が特徴です。北海道の大地で育まれた小麦を使えば、いつものホットケーキがグレードアップするかも？？ 山本忠信商店（山忠、ヤマチュウ）の小麦粉は小麦生産者団体「チホク会」に所属する生産者のみなさまが育てた小麦原料100%です。さらには、徹底した品質管理を実施しているため、ご家庭でも安心してお使いいただけるのかなと感じます。 まとめ ホットケーキを美味しく仕上げるには、適切な小麦粉選びが大きなポイントです。薄力粉を使ってさっくりと生地を混ぜれば、ふんわりとしたホットケーキを楽しむことができます。また、株式会社山本忠信商店が提供する北海道産の小麦粉を使えば、ホットケーキが一層美味しく仕上がります。ぜひ、ご家庭でお試しください。 ちなみに、株式会社山本忠信商店（山忠、ヤマチュウ）ではパンケーキミックスの取扱いもあります。 ▼商品ご紹介▼ 小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス（150g）https://eating-hokkaido.shop/products/minimix150g...
ふんわり美味しいホットケーキを作るための小麦粉選びとポイント！
みなさまこんにちは。 突然ですが、みなさん、ホットケーキは好きですか？ 恐らく嫌いな方は少ないかと思います（笑） ふわっとした食感と甘い香りが特徴で、朝食やおやつにぴったりの人気メニューで、子供から大人まで幅広く愛されていますよね。 そんなホットケーキですが、理想のホットケーキ（ちょうどいい焼き具合、ふんわり感）って意外と作るのが難しいですよね…。 そんな悩みを解消するべく、今日は美味しく仕上げるコツをご紹介します。 コツ1：使用する小麦粉が大事！ まず、ホットケーキを作る際におすすめの小麦粉は「薄力粉」と呼ばれる粉です。薄力粉はグルテンの含有量が少なく、軽くてきめ細やかな生地を作るのに適しています。そのため、ホットケーキをふんわりと焼き上げるのに最適です！中力粉や強力粉でも作れなくはないですが、生地が重くなりやすく、ホットケーキの軽やかな食感が損なわれることがありますので注意が必要です。 株式会社山本忠信商店（山忠、ヤマチュウ）の小麦粉でホットケーキを作る際は下記の小麦粉がおすすめです。 さらさ：https://eating-hokkaido.shop/products/sarasa お菓子向けに開発した小麦粉ですが、うどんや中華まん、日常のお料理にもご利用いただけます！ クセがないので使いやすい小麦粉です。 華粉：https://eating-hokkaido.shop/products/hanako 小麦の外皮部分を多くブレンドしておりますので、小麦本来の香りと風味の感じられる小麦粉で、小麦の個性が出る商品です。 ホットケーキをふんわりと美味しく仕上げるためには、小麦粉の選び方だけでなく、次のポイントも重要です。 コツ2：生地を混ぜすぎない 小麦粉と液体の材料を混ぜるとき、混ぜすぎるとグルテンが過剰に発生し、生地が固くなってしまいます。粉っぽさが少し残るくらいで混ぜるのを止めるのが理想です。 コツ3：ベーキングパウダーを加える ベーキングパウダーを加えることで、生地がふんわりと膨らみやすくなります。生地に均等に混ぜ込むことで、均一で美しい仕上がりになります。 コツ4：生地を少し休ませる 生地を混ぜた後、しばらく休ませることでグルテンが落ち着き、よりふんわりとしたホットケーキが焼き上がります。10分程度休ませるのがおすすめです。 株式会社山本忠信商店が取り扱う北海道産の小麦粉は、香りが良いことやもちもちの食感になる（たんぱくの含有量が高い）点が特徴です。北海道の大地で育まれた小麦を使えば、いつものホットケーキがグレードアップするかも？？ 山本忠信商店（山忠、ヤマチュウ）の小麦粉は小麦生産者団体「チホク会」に所属する生産者のみなさまが育てた小麦原料100%です。さらには、徹底した品質管理を実施しているため、ご家庭でも安心してお使いいただけるのかなと感じます。 まとめ ホットケーキを美味しく仕上げるには、適切な小麦粉選びが大きなポイントです。薄力粉を使ってさっくりと生地を混ぜれば、ふんわりとしたホットケーキを楽しむことができます。また、株式会社山本忠信商店が提供する北海道産の小麦粉を使えば、ホットケーキが一層美味しく仕上がります。ぜひ、ご家庭でお試しください。 ちなみに、株式会社山本忠信商店（山忠、ヤマチュウ）ではパンケーキミックスの取扱いもあります。 ▼商品ご紹介▼ 小麦畑からの贈り物 パンケーキミックス（150g）https://eating-hokkaido.shop/products/minimix150g...
豚丼一番（ぶたいち）豚丼の具 販売開始しました！
みなさまこんにちは。 以前の投稿から間隔が空いてしまいましたが、「帯広ぶたいち」さんの豚丼の具の販売を開始しました！ 豚丼の具の監修元は帯広の有名店「豚丼一番（ぶたいち）」です。 柔らかい北海道産の本ロース肉を使い秘伝のたれに漬け込んであり、ご自宅で「豚丼一番」の味をお楽しみいただけます！ 作り方はとても簡単で、ごはんに専用たれをかけ、フライパンで焼いたお肉をごはんの上にのせるだけでOKです。 お手軽に十勝の味が楽しめますよー！ 1パックからご注文可能なので、ぜひ他の冷凍品と併せてご注文くださいませ。 【商品ページ】 【冷凍】豚丼一番（ぶたいち） 豚丼の具（145g） 【冷凍】豚丼一番（ぶたいち） 豚丼の具（165g）
豚丼一番（ぶたいち）豚丼の具 販売開始しました！
みなさまこんにちは。 以前の投稿から間隔が空いてしまいましたが、「帯広ぶたいち」さんの豚丼の具の販売を開始しました！ 豚丼の具の監修元は帯広の有名店「豚丼一番（ぶたいち）」です。 柔らかい北海道産の本ロース肉を使い秘伝のたれに漬け込んであり、ご自宅で「豚丼一番」の味をお楽しみいただけます！ 作り方はとても簡単で、ごはんに専用たれをかけ、フライパンで焼いたお肉をごはんの上にのせるだけでOKです。 お手軽に十勝の味が楽しめますよー！ 1パックからご注文可能なので、ぜひ他の冷凍品と併せてご注文くださいませ。 【商品ページ】 【冷凍】豚丼一番（ぶたいち） 豚丼の具（145g） 【冷凍】豚丼一番（ぶたいち） 豚丼の具（165g）
荷受け作業 まだまだ頑張っています！
みなさまこんにちは。 小麦の荷受け作業も終盤に差し掛かってきました。 ヤマチュウ社員もまだまだ荷受け作業を頑張っていますm(__)m 並行して豆の荷受けも始まっていますが、最後まで事故なく荷受け作業が完結するように気を引き締めて参ります！ 荷受けに際して、生産者さんの車の出入りや運送会社さんの車の出入り、お預かりした原料の保管が発生するため、一時的に本社構内が狭くなる・荷下ろし等お時間を頂戴するケースが発生いたします。ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただけますと幸いです。 ▼ヤマチュウの荷受け現場の様子です▼ 下の緑色の部分が量り（スケール・カンカンと呼ぶ方もいらっしゃいますね）になっています。 まず、原料を含めたトラック全体の重さを測ります。 次に荷下ろし（写真のようにリフトを使って荷下ろしをします。） 最後に空のトラックの重さを測ります。 この時の差し引きの重量がヤマチュウの入庫量になるイメージです。 シンプルな流れですがよくできた仕組みですよねぇ。 入社したころにえらく感心した思い出があります。
荷受け作業 まだまだ頑張っています！
みなさまこんにちは。 小麦の荷受け作業も終盤に差し掛かってきました。 ヤマチュウ社員もまだまだ荷受け作業を頑張っていますm(__)m 並行して豆の荷受けも始まっていますが、最後まで事故なく荷受け作業が完結するように気を引き締めて参ります！ 荷受けに際して、生産者さんの車の出入りや運送会社さんの車の出入り、お預かりした原料の保管が発生するため、一時的に本社構内が狭くなる・荷下ろし等お時間を頂戴するケースが発生いたします。ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただけますと幸いです。 ▼ヤマチュウの荷受け現場の様子です▼ 下の緑色の部分が量り（スケール・カンカンと呼ぶ方もいらっしゃいますね）になっています。 まず、原料を含めたトラック全体の重さを測ります。 次に荷下ろし（写真のようにリフトを使って荷下ろしをします。） 最後に空のトラックの重さを測ります。 この時の差し引きの重量がヤマチュウの入庫量になるイメージです。 シンプルな流れですがよくできた仕組みですよねぇ。 入社したころにえらく感心した思い出があります。
夏限定のプレゼント？
みなさまこんにちは。 最高気温が30℃を下回る日が続き、過ごしやすいかと思いきや湿度は70%以上とやや蒸し暑く感じます。 贅沢なもので関東の気候から十勝の気候に慣れるとそれはそれで、日々暑いだの湿度が高いだの文句ばかり言っています（笑） 本題に戻ります。 先日、製粉工場に立ち寄ったところ、別の社員が製粉工場見学にいらっしゃったお客様向けにリース（？）（円になっていないリース風のモノは何という名称なのだろうか？以下リースと呼びます（笑））を作っていました。 とてもかわいらしい雰囲気だったので写真を撮ってみました！ 収穫を迎える少し前の状態で畑からよけています。 リース用にヤマチュウに原料を出荷いただいている生産者の方に分けていただきましたm(__)m ちょっとしたおもてなしですが、ヤマチュウ社員の気持ちが来社されるみなさまに届いていれば幸いです。 今年分はお渡ししきったとのことでしたので、また来年の収穫期頃にいらっしゃるお客様にはお渡しできるかもしれません。
夏限定のプレゼント？
みなさまこんにちは。 最高気温が30℃を下回る日が続き、過ごしやすいかと思いきや湿度は70%以上とやや蒸し暑く感じます。 贅沢なもので関東の気候から十勝の気候に慣れるとそれはそれで、日々暑いだの湿度が高いだの文句ばかり言っています（笑） 本題に戻ります。 先日、製粉工場に立ち寄ったところ、別の社員が製粉工場見学にいらっしゃったお客様向けにリース（？）（円になっていないリース風のモノは何という名称なのだろうか？以下リースと呼びます（笑））を作っていました。 とてもかわいらしい雰囲気だったので写真を撮ってみました！ 収穫を迎える少し前の状態で畑からよけています。 リース用にヤマチュウに原料を出荷いただいている生産者の方に分けていただきましたm(__)m ちょっとしたおもてなしですが、ヤマチュウ社員の気持ちが来社されるみなさまに届いていれば幸いです。 今年分はお渡ししきったとのことでしたので、また来年の収穫期頃にいらっしゃるお客様にはお渡しできるかもしれません。
豆畑の様子をお届けします！
みなさまこんにちは。 明日の帯広は最高気温が21℃の予想で、すっかり夏の終わりを感じます。 が、週末はまた30℃近くまで気温が上がるようで寒暖差にやられてしまいそうです。 ヤマチュウ（株式会社山本忠信商店）と言えば小麦だけではありません！ 豆も（豆が）主力商品です。 今日はそんな十勝の豆の畑の様子をお届けします。 早い地域ではすでに金時豆の収穫が始まっているようです。 今日の夜と週末に雨が降る予報になっており、畑の様子を見ながら収穫を進めていくそうです。 雨が降るのは大変ありがたいですが、豆の収穫時期にまとまって降ってしまうと品質にも影響が出てくるので何とも難しいですね…。 なかなかすっきり晴れる日が最近は少ないですが、何とかいい天気で収穫期本番を迎えられたらと心から願っています。（といっても願うことしかできないですが…） 次回作はまた数週間後にお届けします。
豆畑の様子をお届けします！
みなさまこんにちは。 明日の帯広は最高気温が21℃の予想で、すっかり夏の終わりを感じます。 が、週末はまた30℃近くまで気温が上がるようで寒暖差にやられてしまいそうです。 ヤマチュウ（株式会社山本忠信商店）と言えば小麦だけではありません！ 豆も（豆が）主力商品です。 今日はそんな十勝の豆の畑の様子をお届けします。 早い地域ではすでに金時豆の収穫が始まっているようです。 今日の夜と週末に雨が降る予報になっており、畑の様子を見ながら収穫を進めていくそうです。 雨が降るのは大変ありがたいですが、豆の収穫時期にまとまって降ってしまうと品質にも影響が出てくるので何とも難しいですね…。 なかなかすっきり晴れる日が最近は少ないですが、何とかいい天気で収穫期本番を迎えられたらと心から願っています。（といっても願うことしかできないですが…） 次回作はまた数週間後にお届けします。
北海道十勝産とうもろこし 期間・数量限定で販売中です！
みなさまこんにちは。 まだまだ暑い日が続いていますね…（汗） 十勝地方も30℃近くまで気温が上がる日も多く、エアコンなしでは過ごせないです。十勝に来たばかりのころはなんて関東に比べてなんて涼しいんだと思いながら過ごしていましたが、今ではこのありさまです（笑） さて、そんな夏にぴったり（？）の北海道十勝の夏の恵み「とうもろこし」を数量限定でご用意しました！ 北海道十勝から産地直送でお届けいたします。 品種は「しあわせコーン」です。なかなか聞きなじみの品種かと思いますが、しあわせコーンは、黄色と白色のコントラストが特徴的なスイートコーンです。甘みが非常に強く濃厚で、コクがあるのが特徴です。 十勝産とうもろこし、ギフトに自分用にいかがでしょうか？ 皮を1枚程度残して、そのまま電子レンジで加熱するだけで甘みがたっぷり詰まったとうもろこしが楽しめますよ！ こちらの商品は数量・季節限定販売のため、予告なく販売を終了する場合がございますので、気になる方はお早めにご注文下さいm(_ _)m
北海道十勝産とうもろこし 期間・数量限定で販売中です！
みなさまこんにちは。 まだまだ暑い日が続いていますね…（汗） 十勝地方も30℃近くまで気温が上がる日も多く、エアコンなしでは過ごせないです。十勝に来たばかりのころはなんて関東に比べてなんて涼しいんだと思いながら過ごしていましたが、今ではこのありさまです（笑） さて、そんな夏にぴったり（？）の北海道十勝の夏の恵み「とうもろこし」を数量限定でご用意しました！ 北海道十勝から産地直送でお届けいたします。 品種は「しあわせコーン」です。なかなか聞きなじみの品種かと思いますが、しあわせコーンは、黄色と白色のコントラストが特徴的なスイートコーンです。甘みが非常に強く濃厚で、コクがあるのが特徴です。 十勝産とうもろこし、ギフトに自分用にいかがでしょうか？ 皮を1枚程度残して、そのまま電子レンジで加熱するだけで甘みがたっぷり詰まったとうもろこしが楽しめますよ！ こちらの商品は数量・季節限定販売のため、予告なく販売を終了する場合がございますので、気になる方はお早めにご注文下さいm(_ _)m